Halo, Sobat Karsa! Siapa yang sering belanja banyak sayur dan buah, tapi beberapa hari kemudian sudah layu atau busuk di kulkas? Tenang, kamu nggak sendirian! Banyak orang belum tahu kalau cara menyimpan sayur dan buah itu nggak bisa sembarangan. Padahal, kalau disimpan dengan benar, bahan-bahan segar bisa tahan lebih lama dan tetap bergizi, lho!
Nah, biar stok makananmu tetap awet dan nggak cepat rusak, berikut empat tips simpel yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak caranya!
- Pisahkan Antara Buah dan Sayur
Banyak orang menyimpan buah dan sayur di tempat yang sama, padahal ini justru bisa membuat sayuran cepat rusak. Beberapa buah, seperti apel, pisang, tomat, dan alpukat, menghasilkan gas alami bernama etilene yang dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan sayuran di sekitarnya. Oleh karena itu, penting untuk memisahkan buah dan sayur dalam laci yang berbeda. Dengan cara ini, kamu bisa menjaga keduanya tetap segar dan lebih tahan lama tanpa saling memengaruhi.
- Jangan Mencuci Sebelum Disimpan
Mencuci buah dan sayur memang terlihat lebih bersih, tapi sebaiknya tidak dilakukan sebelum disimpan. Air yang menempel bisa membuat kelembapan meningkat dan mempercepat pembusukan. Simpanlah sayur dan buah dalam kondisi kering dan bersih, lalu cuci hanya saat akan dikonsumsi atau dimasak. Jika kamu sudah terlanjur mencucinya, pastikan bahan tersebut dikeringkan dengan tisu dapur atau lap bersih sebelum dimasukkan ke kulkas. Langkah kecil ini sangat membantu menjaga kesegaran bahan makanan.
Baca juga: Tiga Pakaian yang Perlu Ada di Lemari untuk Stok Anak Kuliahan
- Gunakan Wadah Penyimpanan yang Tepat
Supaya sayur dan buah tidak cepat layu, gunakan wadah penyimpanan sesuai jenisnya. Sayuran daun seperti bayam dan kangkung sebaiknya disimpan di wadah tertutup yang memiliki lubang udara kecil, lalu tambahkan tisu di bagian bawahnya untuk menyerap kelembapan. Wortel, brokoli, dan buncis bisa dimasukkan ke dalam kantong ziplock atau wadah vakum, keluarkan udara sebelum menutupnya. Sementara itu, jamur dan tomat lebih baik disimpan di kantong kertas, bukan plastik, agar tidak lembap dan berjamur. Selanjutnya, buah yang sudah dipotong, disimpan di wadah yang tertutup rapat dan dikonsumsi maksimal dalam dua hari setelah dipotong agar tetap segar.
- Terapkan Kebiasaan Kecil agar Kulkas Tetap Segar
Selain cara penyimpanan, kamu juga bisa melakukan beberapa hal sederhana agar kulkasmu tetap bersih dan bahan makanan lebih tahan lama. Misalnya, letakkan tisu dapur di dasar laci sayur untuk menyerap embun dan kelembapan berlebih. Lalu, periksa isi kulkas seminggu sekali, buang bagian yang sudah busuk agar tidak menular ke bahan lain. Nah, itu dia empat tips mudah untuk menjaga
Editor: Olivya Permata Agustina
