KataKarsa

Hai, Sobat Karsa! Siapa nih yang lagi bingung pilih makanan dari olahan kentang yang enak, untuk menemani aktivitas sehari-hari?

Sebagai seorang mahasiswa, makanan yang praktis, lezat, dan mengenyangkan sangat penting untuk membantu menjaga semangat tetap stabil. Berikut adalah tiga rekomendasi olahan kentang yang mudah dibuat dan cocok untuk menemani aktivitasmu.

1. Perkedel Kentang

Perkedel kentang adalah camilan tradisional yang menggugah selera. Sajian ini menawarkan tekstur lembut di dalam dengan lapisan luar yang renyah, menjadikannya pilihan tepat untuk pelengkap hidangan utama atau sebagai snack lezat di setiap kesempatan.

Bahan:

• 500 gr kentang
• 1 butir telur
• 3 sendok terigu
• Daun seledri potong kecil-kecil
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk secukupnya 
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang lalu potong dadu berukuran sedang.
2. Cuci bersih kentang.
3. Rebus kentang hingga matang (agar lebih mudah untuk dihaluskan).
4. Sambil menunggu kentang matang, haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada.
5. Setelah kentang matang, tiriskan lalu haluskan kentang.
6. Campurkan bumbu halus dan daun seledri ke adonan kentang dan aduk rata.
7. Tambahkan terigu dan telur, aduk hingga rata sampai adonan kalis atau gampang dibentuk.
8. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti bola lalu pipihkan .
9. Panaskan minyak lalu goreng perkedel sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
10. Perkedel kentang siap disajikan.

2. Kentang Goreng

Kentang goreng adalah camilan yang terbuat dari kentang yang dipotong-potong dan digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan tekstur yang renyah membuatnya populer di berbagai kalangan. Kentang goreng sering disajikan sebagai pelengkap atau hidangan ringan. Namun, perlu diingat bahwa kentang goreng memiliki kandungan kalori dan lemak yang tinggi karena proses penggorengan.

Bahan:

• Kentang yang sudah dipotong tipis dan memanjang
• Minyak goreng 
• Mayones
• Saus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Setelah minyak panas, masukkan kentang secara perlahan, agar minyaknya tidak tumpah.
3. Aduk kentang dan masak hingga warna kentang cokelat keemasan.
4. Kentang goreng siap untuk disajikan dengan mayones dan saus. 

3. Keripik Kentang

Keripik kentang adalah makanan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Keripik kentang menjadi pilihan populer sebagai camilan. Kentang memiliki kandungan energi dan serat yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat bahwa keripik kentang yang digoreng dapat memiliki kandungan lemak yang tinggi. 

Bahan:

• 4 buah kentang ukuran medium
• 3 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, iris tipis kentang kemudian masukkan ke wadah yang sudah diisi air. Diamkan selama beberapa saat.
2. Bilas kentang yang sudah direndam, lalu isi kembali mangkuk dengan air, dan tambahkan garam. Rendam kentang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan, lalu bilas dan tiriskan lagi.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan kentang yang sudah diiris tipis secara bertahap.
4. Balik kentang setelah mulai berwarna keemasan. Setelah kedua sisi berwarna keemasan, angkat kentang.
5. Siapkan wadah yang sudah dialasi dengan tisu untuk menyerap minyak. Lakukan hingga semua bahan habis.
6. Setelah kering, taburkan garam atau bubuk perisa sesuai dengan selera. Keripik kentang siap disantap.

Baca Juga: Paduan Suara Mahasiswa (PSM) Cantus Firmus Sukses Gelar Konser Perditus

Nah, itu adalah rekomendasi olahan kentang yang cocok, praktis, dan simpel untuk menemani aktivitasmu. Ketiga makanan ini punya kelezatannya masing-masing dan pembuatannya pun cukup mudah. Dari ketiga rekomendasi ini, mana nih yang paling kamu suka? Apakah kamu tim kentang goreng yang renyah, perkedel yang lembut, atau atau keripik kentang yang kriuk dan bikin nggak bisa berhenti ngemil?

Editor: Joan Delanoue Denting Sanitia Merdu

Tentang Penulis